大猩猩料理-- Gordon Ramsay 的 茄子魚子醬

Gorilla淞又出現啦～～
秉持著對Gordan Ramsay 的熱愛，加上手邊有個超大茄子。

馬上上youtube 搜尋 Gordan Ramsay+ Aubergine.

嘿嘿～果不其然，看起來很厲害但又很簡單做的茄子魚子醬就跑出來啦～

先看看大廚怎麼做！！

大廚秀完了，就換大猩猩出手啦～

首先，食材準備！

茄子   一個

大蒜   一、兩瓣

檸檬   一顆

酸奶油Sour Cream    兩三大匙

香料（迷迭香、百里香、香菜）  少許

各位觀眾記得，現在你們面對的是 Gorilla淞，不是Gordan 。

所以以上食材的比例參考而已，實際口味還請各位邊做邊自行拿捏。

Okay~茄子、大蒜、檸檬、Sour cream 、迷迭香、香菜（忘了擺進來）都有了，阿百里香咧？

Sorry啦～家裡沒有。

好吧～沒有也就算了！趕快動手吧～

第一步：茄子切半、將大蒜塗塗抹抹上茄子切面。

第二步：將茄子劃出十字傷疤。記得下手要輕點呦，別把茄子切斷了喔。

第三步：把迷迭香跟大蒜像種花一樣，戳進茄子的十字傷口裡，再往傷口上撒鹽.....

由於Gorilla 淞大腦開發沒有Gordon 大廚來的完善，手也比較慢鈍。
此時此刻茄子已經聞空氣變色啦～
不過沒關係，Gordon 大廚有句話說得好，此時外表不重要，重要的是『味道』呀！
But 大廚是在後段分屍時講的.....好啦～趕快進行第四步。
第四步：用錫箔紙把這醜態包起來吧！
            （噢～對了！怕吃不完浪費，所以大猩猩很節制地只用半顆茄子）
         

第五步：送進烤箱。用200度C 烤個 30-40 分鐘。
第六步：烤出來後將肉刮起來，再把茄子剁爛爛。
第七步：用平底鍋熱少許的橄欖油，然後把稀巴爛的茄子放進去炒乾。
第八步：擠點檸檬汁添增風味，記住別擠太多喔～不然會超酸。
注意，在火上只要一下下就可以囉～
關於五到八步驟，大猩猩下手過於兇殘，就不方便秀圖片了。
請各位觀眾自行想像or 觀賞Gordon 大廚利落身手。

快可以吃啦～耐心點。
第九步：將香菜、Sour Cream 和 收乾的茄子 混合在一起。並加點鹽巴跟黑胡椒調味。
第十步：放冰箱，等個一兩天再食用風味更佳喔～（Gordan說的...)
接下來只要配麵包吃就是人間美味啦～

雖沒吃過正港的魚子醬，但是茄子魚子醬已經相當好吃了。
素食者也可以吃的魚子醬多棒呀！
尤其跟麵包搭著吃，簡直就是人間美味啦～